CAPACITACION SOBRE ELABORACION DE QUESOS MADURADOS
El instructor Nelson Javier Sanchez y la Aprendiz Claudia Lorena Pabón Alarcon del Centro Agroindustrial CASA Pamplona, recibieron una capacitación en la ciudad de Bogotá de quesos madurados por el experto internacional Lothar Muller de la empresa Alemana Kâsemanufaktur Müller.
Queremos aprovechar la gran calidad de materia prima que tienen en el SENA, en la producción de la leche para enseñarles un proceso innovador que estamos trabajando con cultivos en los países europeos y que no se aplican aquí en Colombia también tecnificar los estándares internacionales de la elaboración de quesos”. Manifestó Lothar Muller experto internacional.
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